手作り燻製

「いとしまbaysideくらぶ」アートカフェでは出来たての燻製を “アフタヌーンカフェセット”“燻製セット”として準備しています。 手作り燻製のお持ち帰り出来ます！ １．素材 　　　　地元糸島の豊富な素材を主体に活用しています。 　　　　糸島赤鳥、若鶏、地鶏卵、糸島豚、糸島牛、烏賊、鯛、牡蠣、沢庵　ｅｔｃ．（その他：大村の合鴨、チーズ、ウインナー　etc.）　 ２．チップ 　　　　燻製で大事なチップは、地元の山桜の原木を砕いて使用しています。　香りの基本です。 ３．味 　　　　素材にこだわり、香りにこだわり、丁寧に作った燻製が美味いのは当然です。 燻製の品揃え： ＊ 鶏　＊糸島赤鳥　＊薩摩合鴨 ＊ 卵　＊糸島豚　＊糸島牛 ＊ チーズ　＊ウインナー　＊古漬沢庵 ＊ 烏賊　＊鯛　＊蛸　＊牡蠣　　　等 糸島の食材を主体にしています。

自慢の桜原木

燻製器小１，２号＆大１号